Minerales · Oligoelemento
Yodo
Es la materia prima de las hormonas del tiroides, que regulan la energía y el crecimiento. Su cantidad en los alimentos depende del suelo y del mar.
Qué hace
Tiroides y energía. Es la materia prima de las hormonas del tiroides, que regulan la energía y el crecimiento. Su cantidad en los alimentos depende del suelo y del mar.
Varía mucho con el suelo, el pescado y la sal yodada.
Cuánto necesitas y cuánto es demasiado
Referencia diaria: 150 µg. Es la VRN del Reglamento (UE) 1169/2011 o, cuando no existe, una ingesta de referencia habitual.
Techo de seguridad: 600 µg.
Cómo tomarlo: Con pescado, marisco, lácteos y sal yodada se cubre sin esfuerzo. En embarazo y lactancia, la necesidad sube.
Ojo con el exceso. Puede alterar el tiroides, sobre todo si ya hay una enfermedad tiroidea o un déficit previo. No abuses de algas.
Dónde está
Pescado, marisco, lácteos, huevo y sal yodada.
| # | Alimento | Por 100 g/ml | Por ración | % VRN por ración |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Alga wakame hidratada Fruto seco | 4.200 µg | 2.100 µg | 1.400 % |
| 2 | Alga nori tostada Fruto seco | 300 µg | 15 µg | 10 % |
| 3 | Mejillones al vapor Carne/pescado | 140 µg | 140 µg | 93,3 % |
| 4 | Merluza Carne/pescado | 80 µg | 100 µg | 66,7 % |
| 5 | Salmón Carne/pescado | 50 µg | 62,5 µg | 41,7 % |
| 6 | Gambas Carne/pescado | 35 µg | 35 µg | 23,3 % |
| 7 | Queso curado Lácteo/huevo | 30 µg | 9 µg | 6 % |
| 8 | Sardinas en aceite Carne/pescado | 30 µg | 24 µg | 16 % |
| 9 | Queso en lonchas Lácteo/huevo | 25 µg | 7,5 µg | 5 % |
| 10 | Huevo Lácteo/huevo | 24 µg | 13,2 µg | 8,8 % |
Ver los 28 alimentos con yodo, de más a menos
| # | Alimento | Por 100 g/ml | Por ración | % VRN por ración |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Alga wakame hidratada | 4.200 µg | 2.100 µg | 1.400 % |
| 2 | Alga nori tostada | 300 µg | 15 µg | 10 % |
| 3 | Mejillones al vapor | 140 µg | 140 µg | 93,3 % |
| 4 | Merluza | 80 µg | 100 µg | 66,7 % |
| 5 | Salmón | 50 µg | 62,5 µg | 41,7 % |
| 6 | Gambas | 35 µg | 35 µg | 23,3 % |
| 7 | Queso curado | 30 µg | 9 µg | 6 % |
| 8 | Sardinas en aceite | 30 µg | 24 µg | 16 % |
| 9 | Queso en lonchas | 25 µg | 7,5 µg | 5 % |
| 10 | Huevo | 24 µg | 13,2 µg | 8,8 % |
| 11 | Hígado de ternera | 20 µg | 20 µg | 13,3 % |
| 12 | Atún al natural | 15 µg | 12 µg | 8 % |
| 13 | Kéfir | 15 µg | 30 µg | 20 % |
| 14 | Leche entera | 15 µg | 37,5 µg | 25 % |
| 15 | Mantequilla | 15 µg | 1,5 µg | 1 % |
| 16 | Pizza margarita | 15 µg | 30 µg | 20 % |
| 17 | Queso fresco | 15 µg | 9 µg | 6 % |
| 18 | Sándwich mixto | 15 µg | 22,5 µg | 15 % |
| 19 | Tortilla de patata | 15 µg | 22,5 µg | 15 % |
| 20 | Yogur natural | 15 µg | 18,8 µg | 12,5 % |
| 21 | Jamón cocido | 10 µg | 4 µg | 2,7 % |
| 22 | Filete de pollo empanado | 5 µg | 6,25 µg | 4,2 % |
| 23 | Lomo de cerdo | 5 µg | 6,25 µg | 4,2 % |
| 24 | Morcillo de ternera | 5 µg | 6,25 µg | 4,2 % |
| 25 | Pechuga de pollo | 5 µg | 6,25 µg | 4,2 % |
| 26 | Solomillo de ternera | 5 µg | 6,25 µg | 4,2 % |
| 27 | Caldo de huesos | 2 µg | 5 µg | 3,3 % |
| 28 | Caqui (Persimon) | 1 µg | 1,6 µg | 1,1 % |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto yodo necesito al día?
La referencia diaria para un adulto medio es 150 µg. Es una referencia de etiquetado, no una dosis personal: cambia con la edad, el sexo, el embarazo y la actividad.
¿Cuál es el techo de yodo?
El techo o UL es 600 µg al día de forma sostenida. No es una dosis recomendada: es el límite por encima del cual aumenta el riesgo.
¿Qué alimento tiene más yodo?
Alga wakame hidratada, con 4.200 µg por 100 g. Por ración (1 bol de ensalada de algas, 50 g) aporta 2.100 µg.
¿Es peligroso pasarse de yodo?
Puede alterar el tiroides, sobre todo si ya hay una enfermedad tiroidea o un déficit previo. No abuses de algas.