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Lomo de cerdo
Ficha de Lomo de cerdo: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 10 de 92 alimentos con datos en vitamina B1 por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | 0,7 µg | 0,875 µg | 17,5 % |
| Vitamina E | 0,2 mg | 0,25 mg | 2,1 % |
| Vitamina K | — | — | — |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,7 mg | 0,875 mg | 79,5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,3 mg | 0,375 mg | 26,8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 4 mg | 5 mg | 31,3 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,7 mg | 0,875 mg | 14,6 % |
| Vitamina B6 | 0,4 mg | 0,5 mg | 35,7 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 3 µg | 3,75 µg | 7,5 % |
| Vitamina B9 (folato) | 5 µg | 6,25 µg | 3,1 % |
| Vitamina B12 | 0,7 µg | 0,875 µg | 35 % |
| Minerales | |||
| Calcio | 15 mg | 18,8 mg | 2,3 % |
| Hierro | 1 mg | 1,25 mg | 8,9 % |
| Magnesio | 25 mg | 31,3 mg | 8,3 % |
| Fósforo | 220 mg | 275 mg | 39,3 % |
| Potasio | 350 mg | 438 mg | 21,9 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 2,5 mg | 3,13 mg | 31,3 % |
| Cobre | 0,07 mg | 0,088 mg | 8,8 % |
| Manganeso | 0,01 mg | 0,013 mg | 0,6 % |
| Selenio | 35 µg | 43,8 µg | 79,5 % |
| Yodo | 5 µg | 6,25 µg | 4,2 % |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 27 g | 33,8 g | 67,5 % |
| Fibra | 0 g | 0 g | 0 % |
| Omega-3 | 0,03 g | 0,038 g | 1,9 % |
| Omega-6 | 1,5 g | 1,88 g | 18,8 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 7 g | 8,75 g | — |
| Colágeno | 2 g | 2,5 g | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de lomo de cerdo (1 filete de lomo, 125 g) aporta vitamina B1 0,875 mg (79,5 % de la VRN), selenio 43,8 µg (79,5 % de la VRN), proteína 33,8 g (67,5 % de la VRN).
Ocupa el puesto 10 de 92 alimentos con datos en vitamina B1 por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina B1, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. El lomo de cerdo es más magro de lo que parece: menos grasa que muchas partes del pollo. Y es una fuente enorme de vitamina B1.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina B1 tiene una ración de lomo de cerdo?
Por 100 g, lomo de cerdo aporta 0,7 mg de vitamina B1, el 63,6 % de la VRN. Una ración (1 filete de lomo, 125 g) aporta 0,875 mg, el 79,5 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de lomo de cerdo?
Unos 242 kcal por 100 g y 303 kcal por ración (1 filete de lomo, 125 g). Del total de hidratos, 0 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de lomo de cerdo?
Destaca en vitamina B1, selenio, proteína. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.