Vitaminas · Hidrosoluble
Vitamina B1 (tiamina)
Convierte los hidratos de carbono en energía y mantiene los nervios funcionando. El alcoholismo es su gran enemigo.
⚡ Vitaminas
Hidrosoluble
Referencia: 1,1 mg
Techo: Sin UL
1,1
Referencia diaria (mg)
VRN de la UE
—
Techo diario (UL)
Sin UL establecido
Qué hace
Energía de los hidratos. Convierte los hidratos de carbono en energía y mantiene los nervios funcionando. El alcoholismo es su gran enemigo.
Cuánto necesitas y cuánto es demasiado
Referencia diaria: 1,1 mg. Es la VRN del Reglamento (UE) 1169/2011 o, cuando no existe, una ingesta de referencia habitual.
Techo de seguridad: sin UL establecido para la población general.
Cómo tomarlo: Sin límite por toma: el exceso se elimina por la orina.
Ojo con el exceso. No se conoce toxicidad. No hay máximo seguro establecido.
Dónde está
Cereales integrales, legumbres, cerdo y frutos secos.
| # | Alimento | Por 100 g/ml | Por ración | % VRN por ración |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Levadura nutricional en copos Fruto seco | 30 mg | 3 mg | 273 % |
| 2 | Semillas de lino Fruto seco | 1,64 mg | 0,246 mg | 22,4 % |
| 3 | Pipas de girasol Fruto seco | 1,5 mg | 0,45 mg | 40,9 % |
| 4 | Semillas de cáñamo peladas Fruto seco | 1,3 mg | 0,26 mg | 23,6 % |
| 5 | Pistacho Fruto seco | 0,87 mg | 0,261 mg | 23,7 % |
| 6 | Pistachos tostados sin sal Fruto seco | 0,87 mg | 0,261 mg | 23,7 % |
| 7 | Sésamo Fruto seco | 0,79 mg | 0,119 mg | 10,8 % |
| 8 | Avena en copos Cereal/tubérculo | 0,76 mg | 0,304 mg | 27,6 % |
| 9 | Jamón cocido Carne/pescado | 0,7 mg | 0,28 mg | 25,5 % |
| 10 | Lomo de cerdo Carne/pescado | 0,7 mg | 0,875 mg | 79,5 % |
Ver los 92 alimentos con vitamina B1, de más a menos
| # | Alimento | Por 100 g/ml | Por ración | % VRN por ración |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Levadura nutricional en copos | 30 mg | 3 mg | 273 % |
| 2 | Semillas de lino | 1,64 mg | 0,246 mg | 22,4 % |
| 3 | Pipas de girasol | 1,5 mg | 0,45 mg | 40,9 % |
| 4 | Semillas de cáñamo peladas | 1,3 mg | 0,26 mg | 23,6 % |
| 5 | Pistacho | 0,87 mg | 0,261 mg | 23,7 % |
| 6 | Pistachos tostados sin sal | 0,87 mg | 0,261 mg | 23,7 % |
| 7 | Sésamo | 0,79 mg | 0,119 mg | 10,8 % |
| 8 | Avena en copos | 0,76 mg | 0,304 mg | 27,6 % |
| 9 | Jamón cocido | 0,7 mg | 0,28 mg | 25,5 % |
| 10 | Lomo de cerdo | 0,7 mg | 0,875 mg | 79,5 % |
| 11 | Soja texturizada fina | 0,7 mg | 0,84 mg | 76,4 % |
| 12 | Avellana | 0,64 mg | 0,192 mg | 17,5 % |
| 13 | Avellanas | 0,64 mg | 0,192 mg | 17,5 % |
| 14 | Cacahuete | 0,64 mg | 0,192 mg | 17,5 % |
| 15 | Nuez de Brasil | 0,62 mg | 0,186 mg | 16,9 % |
| 16 | Semillas de chía | 0,62 mg | 0,093 mg | 8,5 % |
| 17 | Pan blanco | 0,5 mg | 0,25 mg | 22,7 % |
| 18 | Anacardo | 0,42 mg | 0,126 mg | 11,5 % |
| 19 | Anacardos crudos o tostados | 0,42 mg | 0,126 mg | 11,5 % |
| 20 | Pizza margarita | 0,4 mg | 0,8 mg | 72,7 % |
| 21 | Sándwich mixto | 0,4 mg | 0,6 mg | 54,5 % |
| 22 | Pan integral | 0,39 mg | 0,156 mg | 14,2 % |
| 23 | Nuez | 0,34 mg | 0,102 mg | 9,3 % |
| 24 | Galletas María | 0,3 mg | 0,09 mg | 8,2 % |
| 25 | Semillas de calabaza | 0,27 mg | 0,081 mg | 7,4 % |
| 26 | Guisantes cocidos | 0,259 mg | 0,389 mg | 35,3 % |
| 27 | Pasta cocida | 0,22 mg | 0,396 mg | 36 % |
| 28 | Almendra | 0,21 mg | 0,063 mg | 5,7 % |
| 29 | Edamame (soja) | 0,2 mg | 0,2 mg | 18,2 % |
| 30 | Maíz dulce cocido | 0,2 mg | 0,2 mg | 18,2 % |
| 31 | Patatas fritas de bolsa | 0,2 mg | 0,06 mg | 5,5 % |
| 32 | Salmón | 0,2 mg | 0,25 mg | 22,7 % |
| 33 | Hígado de ternera | 0,19 mg | 0,19 mg | 17,3 % |
| 34 | Lentejas cocidas | 0,169 mg | 0,254 mg | 23 % |
| 35 | Alubias cocidas | 0,16 mg | 0,24 mg | 21,8 % |
| 36 | Mejillones al vapor | 0,16 mg | 0,16 mg | 14,5 % |
| 37 | Pasta integral cocida | 0,13 mg | 0,234 mg | 21,3 % |
| 38 | Tortilla de patata | 0,12 mg | 0,18 mg | 16,4 % |
| 39 | Garbanzos cocidos | 0,116 mg | 0,174 mg | 15,8 % |
| 40 | Quinoa cocida | 0,107 mg | 0,161 mg | 14,6 % |
| 41 | Patata cocida | 0,106 mg | 0,159 mg | 14,5 % |
| 42 | Arroz integral cocido | 0,1 mg | 0,15 mg | 13,6 % |
| 43 | Croissant | 0,1 mg | 0,065 mg | 5,9 % |
| 44 | Filete de pollo empanado | 0,1 mg | 0,125 mg | 11,4 % |
| 45 | Palomitas con sal | 0,1 mg | 0,025 mg | 2,3 % |
| 46 | Zumo de naranja | 0,09 mg | 0,18 mg | 16,4 % |
| 47 | Naranja | 0,087 mg | 0,113 mg | 10,3 % |
| 48 | Champiñón | 0,081 mg | 0,081 mg | 7,4 % |
| 49 | Tofu | 0,081 mg | 0,081 mg | 7,4 % |
| 50 | Sardinas en aceite | 0,08 mg | 0,064 mg | 5,8 % |
| 51 | Solomillo de ternera | 0,08 mg | 0,1 mg | 9,1 % |
| 52 | Boniato | 0,078 mg | 0,117 mg | 10,6 % |
| 53 | Espinaca | 0,078 mg | 0,078 mg | 7,1 % |
| 54 | Brócoli | 0,071 mg | 0,106 mg | 9,7 % |
| 55 | Pechuga de pollo | 0,07 mg | 0,088 mg | 8 % |
| 56 | Uvas | 0,069 mg | 0,069 mg | 6,3 % |
| 57 | Aguacate | 0,067 mg | 0,05 mg | 4,6 % |
| 58 | Granada | 0,067 mg | 0,067 mg | 6,1 % |
| 59 | Zanahoria | 0,066 mg | 0,053 mg | 4,8 % |
| 60 | Col lombarda | 0,064 mg | 0,048 mg | 4,4 % |
| 61 | Mandarina | 0,058 mg | 0,081 mg | 7,4 % |
| 62 | Pimiento rojo | 0,054 mg | 0,065 mg | 5,9 % |
| 63 | Merluza | 0,05 mg | 0,063 mg | 5,7 % |
| 64 | Morcillo de ternera | 0,05 mg | 0,063 mg | 5,7 % |
| 65 | Cebolla | 0,046 mg | 0,025 mg | 2,3 % |
| 66 | Leche entera | 0,046 mg | 0,115 mg | 10,5 % |
| 67 | Calabacín | 0,045 mg | 0,045 mg | 4,1 % |
| 68 | Huevo | 0,04 mg | 0,022 mg | 2 % |
| 69 | Limón | 0,04 mg | 0,012 mg | 1,1 % |
| 70 | Arándanos | 0,037 mg | 0,037 mg | 3,4 % |
| 71 | Tomate | 0,037 mg | 0,046 mg | 4,1 % |
| 72 | Sandía | 0,033 mg | 0,092 mg | 8,4 % |
| 73 | Plátano | 0,031 mg | 0,037 mg | 3,3 % |
| 74 | Remolacha | 0,031 mg | 0,025 mg | 2,3 % |
| 75 | Atún al natural | 0,03 mg | 0,024 mg | 2,2 % |
| 76 | Caqui (Persimon) | 0,03 mg | 0,048 mg | 4,4 % |
| 77 | Kéfir | 0,03 mg | 0,06 mg | 5,5 % |
| 78 | Queso curado | 0,03 mg | 0,009 mg | 0,8 % |
| 79 | Queso en lonchas | 0,03 mg | 0,009 mg | 0,8 % |
| 80 | Queso fresco | 0,03 mg | 0,018 mg | 1,6 % |
| 81 | Yogur natural | 0,029 mg | 0,036 mg | 3,3 % |
| 82 | Mango | 0,028 mg | 0,046 mg | 4,2 % |
| 83 | Cereza | 0,027 mg | 0,022 mg | 2 % |
| 84 | Kiwi | 0,027 mg | 0,041 mg | 3,7 % |
| 85 | Fresa | 0,024 mg | 0,036 mg | 3,3 % |
| 86 | Melocotón | 0,024 mg | 0,036 mg | 3,3 % |
| 87 | Papaya | 0,023 mg | 0,034 mg | 3,1 % |
| 88 | Gambas | 0,02 mg | 0,02 mg | 1,8 % |
| 89 | Manzana | 0,017 mg | 0,031 mg | 2,8 % |
| 90 | Pera | 0,012 mg | 0,021 mg | 1,9 % |
| 91 | Caldo de huesos | 0,01 mg | 0,025 mg | 2,3 % |
| 92 | Mantequilla | 0,005 mg | 0,001 mg | 0 % |
Preguntas frecuentes
¿Cuánto vitamina B1 necesito al día?
La referencia diaria para un adulto medio es 1,1 mg. Es una referencia de etiquetado, no una dosis personal: cambia con la edad, el sexo, el embarazo y la actividad.
¿Cuál es el techo de vitamina B1?
No hay UL establecido para vitamina B1. Eso no significa que sea inocuo en dosis enormes: significa que no hay un límite de referencia para la población general.
¿Qué alimento tiene más vitamina B1?
Levadura nutricional en copos, con 30 mg por 100 g. Por ración (1 cucharada sopera, 10 g) aporta 3 mg.
¿Es peligroso pasarse de vitamina B1?
No se conoce toxicidad. No hay máximo seguro establecido.