Aceites y grasas · Todo el año
Mantequilla
Ficha de Mantequilla: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 4 de 70 alimentos con datos en vitamina A por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 684 µg | 68,4 µg | 8,6 % |
| Vitamina D | 1,5 µg | 0,15 µg | 3 % |
| Vitamina E | 2,32 mg | 0,232 mg | 1,9 % |
| Vitamina K | 7 µg | 0,7 µg | 0,9 % |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,005 mg | 0,001 mg | 0 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,034 mg | 0,003 mg | 0,2 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,042 mg | 0,004 mg | 0 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,11 mg | 0,011 mg | 0,2 % |
| Vitamina B6 | 0,003 mg | 0 mg | 0 % |
| Vitamina B7 (biotina) | — | — | — |
| Vitamina B9 (folato) | 3 µg | 0,3 µg | 0,2 % |
| Vitamina B12 | 0,17 µg | 0,017 µg | 0,7 % |
| Minerales | |||
| Calcio | 24 mg | 2,4 mg | 0,3 % |
| Hierro | 0,02 mg | 0,002 mg | 0 % |
| Magnesio | 2 mg | 0,2 mg | 0,1 % |
| Fósforo | 24 mg | 2,4 mg | 0,3 % |
| Potasio | 24 mg | 2,4 mg | 0,1 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 0,09 mg | 0,009 mg | 0,1 % |
| Cobre | — | — | — |
| Manganeso | — | — | — |
| Selenio | 1 µg | 0,1 µg | 0,2 % |
| Yodo | 15 µg | 1,5 µg | 1 % |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 0,85 g | 0,085 g | 0,2 % |
| Fibra | 0 g | 0 g | 0 % |
| Omega-3 | 0,315 g | 0,032 g | 1,6 % |
| Omega-6 | 2,17 g | 0,217 g | 2,2 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 22 g | 2,2 g | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de mantequilla (1 porción de mantequilla, 10 g) aporta vitamina A 68,4 µg (8,6 % de la VRN), vitamina D 0,15 µg (3 % de la VRN), omega-6 0,217 g (2,2 % de la VRN).
Ocupa el puesto 4 de 70 alimentos con datos en vitamina A por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina A, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. La mantequilla es grasa láctea: aporta vitamina A y D, pero también grasa saturada. Para untar, mejor con moderación y alternando con aceite de oliva.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina A tiene una ración de mantequilla?
Por 100 g, mantequilla aporta 684 µg de vitamina A, el 85,5 % de la VRN. Una ración (1 porción de mantequilla, 10 g) aporta 68,4 µg, el 8,6 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de mantequilla?
Unos 717 kcal por 100 g y 72 kcal por ración (1 porción de mantequilla, 10 g). Del total de hidratos, 0,1 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de mantequilla?
Destaca en vitamina A, vitamina D, omega-6. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.