Aceites y grasas · Todo el año
Aceite de oliva virgen extra
Ficha de Aceite de oliva virgen extra: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 6 de 97 alimentos con datos en vitamina E por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 14,4 mg | 1,44 mg | 12 % |
| Vitamina K | 60,2 µg | 6,02 µg | 8 % |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | — | — | — |
| Vitamina B2 (riboflavina) | — | — | — |
| Vitamina B3 (niacina) | — | — | — |
| Vitamina B5 (pantoténico) | — | — | — |
| Vitamina B6 | — | — | — |
| Vitamina B7 (biotina) | — | — | — |
| Vitamina B9 (folato) | — | — | — |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 1 mg | 0,1 mg | 0 % |
| Hierro | 0,56 mg | 0,056 mg | 0,4 % |
| Magnesio | — | — | — |
| Fósforo | — | — | — |
| Potasio | 1 mg | 0,1 mg | 0 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | — | — | — |
| Cobre | — | — | — |
| Manganeso | — | — | — |
| Selenio | — | — | — |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 0 g | 0 g | 0 % |
| Fibra | 0 g | 0 g | 0 % |
| Omega-3 | 0,76 g | 0,076 g | 3,8 % |
| Omega-6 | 9,76 g | 0,976 g | 9,8 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 73 g | 7,3 g | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de aceite de oliva virgen extra (1 cucharada de aceite de oliva, 10 g) aporta vitamina E 1,44 mg (12 % de la VRN), omega-6 0,976 g (9,8 % de la VRN), vitamina K 6,02 µg (8 % de la VRN).
Ocupa el puesto 6 de 97 alimentos con datos en vitamina E por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina E, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. El aceite de oliva virgen extra es zumo de aceituna: no está refinado y conserva polifenoles y vitamina E. En crudo se aprovechan mejor.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina E tiene una ración de aceite de oliva virgen extra?
Por 100 g, aceite de oliva virgen extra aporta 14,4 mg de vitamina E, el 120 % de la VRN. Una ración (1 cucharada de aceite de oliva, 10 g) aporta 1,44 mg, el 12 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de aceite de oliva virgen extra?
Unos 884 kcal por 100 g y 88 kcal por ración (1 cucharada de aceite de oliva, 10 g). Del total de hidratos, 0 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de aceite de oliva virgen extra?
Destaca en vitamina E, omega-6, vitamina K. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.