Cereales y tubérculos · Todo el año
Quinoa cocida
Ficha de Quinoa cocida: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 27 de 89 alimentos con datos en manganeso por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 0,63 mg | 0,945 mg | 7,9 % |
| Vitamina K | — | — | — |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,107 mg | 0,161 mg | 14,6 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 0,165 mg | 11,8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,412 mg | 0,618 mg | 3,9 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,157 mg | 0,236 mg | 3,9 % |
| Vitamina B6 | 0,123 mg | 0,185 mg | 13,2 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 5 µg | 7,5 µg | 15 % |
| Vitamina B9 (folato) | 42 µg | 63 µg | 31,5 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 17 mg | 25,5 mg | 3,2 % |
| Hierro | 1,49 mg | 2,24 mg | 16 % |
| Magnesio | 64 mg | 96 mg | 25,6 % |
| Fósforo | 152 mg | 228 mg | 32,6 % |
| Potasio | 172 mg | 258 mg | 12,9 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 1,09 mg | 1,64 mg | 16,4 % |
| Cobre | 0,192 mg | 0,288 mg | 28,8 % |
| Manganeso | 0,631 mg | 0,947 mg | 47,3 % |
| Selenio | 2,8 µg | 4,2 µg | 7,6 % |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 4,4 g | 6,6 g | 13,2 % |
| Fibra | 2,8 g | 4,2 g | 16,8 % |
| Omega-3 | 0,085 g | 0,128 g | 6,4 % |
| Omega-6 | 0,97 g | 1,46 g | 14,6 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 0,3 g | 0,45 g | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de quinoa cocida (1 plato de quinoa, 150 g) aporta manganeso 0,947 mg (47,3 % de la VRN), fósforo 228 mg (32,6 % de la VRN), vitamina B9 63 µg (31,5 % de la VRN).
Ocupa el puesto 27 de 89 alimentos con datos en manganeso por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de manganeso, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. La quinoa es un pseudocereal: proteína completa, sin gluten y con buena fibra. Los incas la llamaban «la madre de todos los granos».
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta manganeso tiene una ración de quinoa cocida?
Por 100 g, quinoa cocida aporta 0,631 mg de manganeso, el 31,6 % de la VRN. Una ración (1 plato de quinoa, 150 g) aporta 0,947 mg, el 47,3 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de quinoa cocida?
Unos 120 kcal por 100 g y 180 kcal por ración (1 plato de quinoa, 150 g). Del total de hidratos, 0,9 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de quinoa cocida?
Destaca en manganeso, fósforo, vitamina B9. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.