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Gambas
Ficha de Gambas: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 10 de 88 alimentos con datos en selenio por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | 0,1 µg | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamina E | 1,3 mg | 1,3 mg | 10,8 % |
| Vitamina K | 0,3 µg | 0,3 µg | 0,4 % |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 0,02 mg | 1,8 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,03 mg | 0,03 mg | 2,1 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 2 mg | 2 mg | 12,5 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,3 mg | 0,3 mg | 5 % |
| Vitamina B6 | 0,1 mg | 0,1 mg | 7,1 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 2 µg | 2 µg | 4 % |
| Vitamina B9 (folato) | 5 µg | 5 µg | 2,5 % |
| Vitamina B12 | 1,1 µg | 1,1 µg | 44 % |
| Minerales | |||
| Calcio | 70 mg | 70 mg | 8,8 % |
| Hierro | 0,5 mg | 0,5 mg | 3,6 % |
| Magnesio | 39 mg | 39 mg | 10,4 % |
| Fósforo | 200 mg | 200 mg | 28,6 % |
| Potasio | 259 mg | 259 mg | 13 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 1,3 mg | 1,3 mg | 13 % |
| Cobre | 0,4 mg | 0,4 mg | 40 % |
| Manganeso | 0,03 mg | 0,03 mg | 1,5 % |
| Selenio | 40 µg | 40 µg | 72,7 % |
| Yodo | 35 µg | 35 µg | 23,3 % |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 24 g | 24 g | 48 % |
| Fibra | 0 g | 0 g | 0 % |
| Omega-3 | 0,3 g | 0,3 g | 15 % |
| Omega-6 | 0,1 g | 0,1 g | 1 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 0,4 g | 0,4 g | — |
| Colágeno | 0,5 g | 0,5 g | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de gambas (1 ración de gambas, 100 g) aporta selenio 40 µg (72,7 % de la VRN), proteína 24 g (48 % de la VRN), vitamina B12 1,1 µg (44 % de la VRN).
Ocupa el puesto 10 de 88 alimentos con datos en selenio por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de selenio, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Las gambas aportan yodo, selenio y proteína, y bastante menos colesterol del que se creía. El colesterol de la dieta pesa menos de lo que pensábamos.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta selenio tiene una ración de gambas?
Por 100 g, gambas aporta 40 µg de selenio, el 72,7 % de la VRN. Una ración (1 ración de gambas, 100 g) aporta 40 µg, el 72,7 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de gambas?
Unos 99 kcal por 100 g y 99 kcal por ración (1 ración de gambas, 100 g). Del total de hidratos, 0 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de gambas?
Destaca en selenio, proteína, vitamina B12. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.