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Queso curado
Ficha de Queso curado: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 3 de 110 alimentos con datos en calcio por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 300 µg | 90 µg | 11,3 % |
| Vitamina D | 0,5 µg | 0,15 µg | 3 % |
| Vitamina E | 0,3 mg | 0,09 mg | 0,8 % |
| Vitamina K | 2,5 µg | 0,75 µg | 1 % |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 0,009 mg | 0,8 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,4 mg | 0,12 mg | 8,6 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,1 mg | 0,03 mg | 0,2 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,4 mg | 0,12 mg | 2 % |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | 0,024 mg | 1,7 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 3 µg | 0,9 µg | 1,8 % |
| Vitamina B9 (folato) | 20 µg | 6 µg | 3 % |
| Vitamina B12 | 1,5 µg | 0,45 µg | 18 % |
| Minerales | |||
| Calcio | 800 mg | 240 mg | 30 % |
| Hierro | 0,7 mg | 0,21 mg | 1,5 % |
| Magnesio | 30 mg | 9 mg | 2,4 % |
| Fósforo | 500 mg | 150 mg | 21,4 % |
| Potasio | 100 mg | 30 mg | 1,5 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 3,5 mg | 1,05 mg | 10,5 % |
| Cobre | 0,03 mg | 0,009 mg | 0,9 % |
| Manganeso | 0,02 mg | 0,006 mg | 0,3 % |
| Selenio | 15 µg | 4,5 µg | 8,2 % |
| Yodo | 30 µg | 9 µg | 6 % |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 25 g | 7,5 g | 15 % |
| Fibra | 0 g | 0 g | 0 % |
| Omega-3 | 0,2 g | 0,06 g | 3 % |
| Omega-6 | 0,5 g | 0,15 g | 1,5 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 6,5 g | 1,95 g | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de queso curado (1 cuña de queso, 30 g) aporta calcio 240 mg (30 % de la VRN), fósforo 150 mg (21,4 % de la VRN), vitamina B12 0,45 µg (18 % de la VRN).
Ocupa el puesto 3 de 110 alimentos con datos en calcio por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de calcio, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. El queso curado concentra calcio, proteína y sal. 30 g dan más calcio que 100 g de leche, pero también mucha más grasa.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta calcio tiene una ración de queso curado?
Por 100 g, queso curado aporta 800 mg de calcio, el 100 % de la VRN. Una ración (1 cuña de queso, 30 g) aporta 240 mg, el 30 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de queso curado?
Unos 392 kcal por 100 g y 118 kcal por ración (1 cuña de queso, 30 g). Del total de hidratos, 0,5 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de queso curado?
Destaca en calcio, fósforo, vitamina B12. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.