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Champiñón
Ficha de Champiñón: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 16 de 73 alimentos con datos en vitamina B7 por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | 0,2 µg | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamina E | 0,01 mg | 0,01 mg | 0,1 % |
| Vitamina K | — | — | — |
| Vitamina C | 2,1 mg | 2,1 mg | 2,6 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,081 mg | 0,081 mg | 7,4 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,402 mg | 0,402 mg | 28,7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 3,61 mg | 3,61 mg | 22,5 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,5 mg | 1,5 mg | 25 % |
| Vitamina B6 | 0,104 mg | 0,104 mg | 7,4 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 16 µg | 16 µg | 32 % |
| Vitamina B9 (folato) | 17 µg | 17 µg | 8,5 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 3 mg | 3 mg | 0,4 % |
| Hierro | 0,5 mg | 0,5 mg | 3,6 % |
| Magnesio | 9 mg | 9 mg | 2,4 % |
| Fósforo | 86 mg | 86 mg | 12,3 % |
| Potasio | 318 mg | 318 mg | 15,9 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 0,52 mg | 0,52 mg | 5,2 % |
| Cobre | 0,318 mg | 0,318 mg | 31,8 % |
| Manganeso | 0,047 mg | 0,047 mg | 2,4 % |
| Selenio | 9,3 µg | 9,3 µg | 16,9 % |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 3,09 g | 3,09 g | 6,2 % |
| Fibra | 1 g | 1 g | 4 % |
| Omega-3 | 0,001 g | 0,001 g | 0,1 % |
| Omega-6 | 0,09 g | 0,09 g | 0,9 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | — | — | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de champiñón (1 ración de champiñones, 100 g) aporta vitamina B7 16 µg (32 % de la VRN), cobre 0,318 mg (31,8 % de la VRN), vitamina B2 0,402 mg (28,7 % de la VRN).
Ocupa el puesto 16 de 73 alimentos con datos en vitamina B7 por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina B7, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Es de los pocos alimentos vegetales con vitamina D, sobre todo si ha recibido luz ultravioleta. También aporta bastante B7 y selenio.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina B7 tiene una ración de champiñón?
Por 100 g, champiñón aporta 16 µg de vitamina B7, el 32 % de la VRN. Una ración (1 ración de champiñones, 100 g) aporta 16 µg, el 32 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de champiñón?
Unos 22 kcal por 100 g y 22 kcal por ración (1 ración de champiñones, 100 g). Del total de hidratos, 1,7 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de champiñón?
Destaca en vitamina B7, cobre, vitamina B2. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.