Carnes y pescados · Todo el año
Salmón
Ficha de Salmón: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 2 de 25 alimentos con datos en vitamina D por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 12 µg | 15 µg | 1,9 % |
| Vitamina D | 11 µg | 13,8 µg | 275 % |
| Vitamina E | 1 mg | 1,25 mg | 10,4 % |
| Vitamina K | 0,5 µg | 0,625 µg | 0,8 % |
| Vitamina C | — | — | — |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,2 mg | 0,25 mg | 22,7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,4 mg | 0,5 mg | 35,7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 8 mg | 10 mg | 62,5 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 1,5 mg | 1,88 mg | 31,3 % |
| Vitamina B6 | 0,8 mg | 1 mg | 71,4 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 5 µg | 6,25 µg | 12,5 % |
| Vitamina B9 (folato) | 26 µg | 32,5 µg | 16,3 % |
| Vitamina B12 | 3,2 µg | 4 µg | 160 % |
| Minerales | |||
| Calcio | 9 mg | 11,3 mg | 1,4 % |
| Hierro | 0,3 mg | 0,375 mg | 2,7 % |
| Magnesio | 27 mg | 33,8 mg | 9 % |
| Fósforo | 240 mg | 300 mg | 42,9 % |
| Potasio | 363 mg | 454 mg | 22,7 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 0,4 mg | 0,5 mg | 5 % |
| Cobre | 0,05 mg | 0,063 mg | 6,3 % |
| Manganeso | 0,01 mg | 0,013 mg | 0,6 % |
| Selenio | 36,5 µg | 45,6 µg | 83 % |
| Yodo | 50 µg | 62,5 µg | 41,7 % |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 22 g | 27,5 g | 55 % |
| Fibra | 0 g | 0 g | 0 % |
| Omega-3 | 2,2 g | 2,75 g | 138 % |
| Omega-6 | 0,6 g | 0,75 g | 7,5 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 2,6 g | 3,25 g | — |
| Colágeno | 0,5 g | 0,625 g | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de salmón (1 filete de salmón, 125 g) aporta vitamina D 13,8 µg (275 % de la VRN), vitamina B12 4 µg (160 % de la VRN), omega-3 2,75 g (138 % de la VRN).
Ocupa el puesto 2 de 25 alimentos con datos en vitamina D por 100 g. Con una sola ración superas el 100 % de la VRN de vitamina D.
Curiosidad. El salmón es la fuente directa de EPA y DHA, los omega-3 que el cuerpo aprovecha mejor. También aporta vitamina D, la que casi nunca está en la comida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina D tiene una ración de salmón?
Por 100 g, salmón aporta 11 µg de vitamina D, el 220 % de la VRN. Una ración (1 filete de salmón, 125 g) aporta 13,8 µg, el 275 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de salmón?
Unos 208 kcal por 100 g y 260 kcal por ración (1 filete de salmón, 125 g). Del total de hidratos, 0 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de salmón?
Destaca en vitamina D, vitamina B12, omega-3. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.