Legumbres · Todo el año
Garbanzos cocidos
Ficha de Garbanzos cocidos: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 10 de 105 alimentos con datos en vitamina B9 por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 0,35 mg | 0,525 mg | 4,4 % |
| Vitamina K | 4 µg | 6 µg | 8 % |
| Vitamina C | 1,3 mg | 1,95 mg | 2,4 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,116 mg | 0,174 mg | 15,8 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,063 mg | 0,094 mg | 6,7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,526 mg | 0,789 mg | 4,9 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,286 mg | 0,429 mg | 7,1 % |
| Vitamina B6 | 0,139 mg | 0,209 mg | 14,9 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 5 µg | 7,5 µg | 15 % |
| Vitamina B9 (folato) | 172 µg | 258 µg | 129 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 49 mg | 73,5 mg | 9,2 % |
| Hierro | 2,89 mg | 4,34 mg | 31 % |
| Magnesio | 48 mg | 72 mg | 19,2 % |
| Fósforo | 168 mg | 252 mg | 36 % |
| Potasio | 291 mg | 437 mg | 21,8 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 1,53 mg | 2,3 mg | 23 % |
| Cobre | 0,352 mg | 0,528 mg | 52,8 % |
| Manganeso | 0,85 mg | 1,28 mg | 63,7 % |
| Selenio | 3,7 µg | 5,55 µg | 10,1 % |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 8,86 g | 13,3 g | 26,6 % |
| Fibra | 7,6 g | 11,4 g | 45,6 % |
| Omega-3 | 0,043 g | 0,064 g | 3,2 % |
| Omega-6 | 1,11 g | 1,67 g | 16,7 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 0,4 g | 0,6 g | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de garbanzos cocidos (1 plato de garbanzos, 150 g) aporta vitamina B9 258 µg (129 % de la VRN), manganeso 1,28 mg (63,7 % de la VRN), cobre 0,528 mg (52,8 % de la VRN).
Ocupa el puesto 10 de 105 alimentos con datos en vitamina B9 por 100 g. Con una sola ración superas el 100 % de la VRN de vitamina B9.
Curiosidad. El hummus es garbanzo, tahini, limón y aceite: una combinación que aporta proteína vegetal, calcio y vitamina C.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina B9 tiene una ración de garbanzos cocidos?
Por 100 g, garbanzos cocidos aporta 172 µg de vitamina B9, el 86 % de la VRN. Una ración (1 plato de garbanzos, 150 g) aporta 258 µg, el 129 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de garbanzos cocidos?
Unos 164 kcal por 100 g y 246 kcal por ración (1 plato de garbanzos, 150 g). Del total de hidratos, 4,8 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de garbanzos cocidos?
Destaca en vitamina B9, manganeso, cobre. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.