Frutos secos y semillas · Todo el año
Pistacho
Ficha de Pistacho: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 9 de 95 alimentos con datos en omega-6 por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 26 µg | 7,8 µg | 1 % |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 2,9 mg | 0,87 mg | 7,2 % |
| Vitamina K | 13,2 µg | 3,96 µg | 5,3 % |
| Vitamina C | 5,6 mg | 1,68 mg | 2,1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,87 mg | 0,261 mg | 23,7 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,16 mg | 0,048 mg | 3,4 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,3 mg | 0,39 mg | 2,4 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,52 mg | 0,156 mg | 2,6 % |
| Vitamina B6 | 1,7 mg | 0,51 mg | 36,4 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 20 µg | 6 µg | 12 % |
| Vitamina B9 (folato) | 51 µg | 15,3 µg | 7,6 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 105 mg | 31,5 mg | 3,9 % |
| Hierro | 3,9 mg | 1,17 mg | 8,4 % |
| Magnesio | 121 mg | 36,3 mg | 9,7 % |
| Fósforo | 469 mg | 141 mg | 20,1 % |
| Potasio | 1.025 mg | 308 mg | 15,4 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 2,2 mg | 0,66 mg | 6,6 % |
| Cobre | 1,3 mg | 0,39 mg | 39 % |
| Manganeso | 1,2 mg | 0,36 mg | 18 % |
| Selenio | 7 µg | 2,1 µg | 3,8 % |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 20,2 g | 6,06 g | 12,1 % |
| Fibra | 10,6 g | 3,18 g | 12,7 % |
| Omega-3 | 0,254 g | 0,076 g | 3,8 % |
| Omega-6 | 13,2 g | 3,96 g | 39,6 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 23,8 g | 7,14 g | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de pistacho (1 puñado de pistachos, 30 g) aporta omega-6 3,96 g (39,6 % de la VRN), cobre 0,39 mg (39 % de la VRN), vitamina B6 0,51 mg (36,4 % de la VRN).
Ocupa el puesto 9 de 95 alimentos con datos en omega-6 por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de omega-6, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. Es el fruto seco con más potasio: 1.025 mg por 100 g, casi el triple que un plátano. Y el único que se abre solo al tostarlo.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta omega-6 tiene una ración de pistacho?
Por 100 g, pistacho aporta 13,2 g de omega-6, el 132 % de la VRN. Una ración (1 puñado de pistachos, 30 g) aporta 3,96 g, el 39,6 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de pistacho?
Unos 560 kcal por 100 g y 168 kcal por ración (1 puñado de pistachos, 30 g). Del total de hidratos, 7,7 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de pistacho?
Destaca en omega-6, cobre, vitamina B6. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.