Verduras · Verano
Tomate
Ficha de Tomate: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 23 de 72 alimentos con datos en vitamina C por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | 42 µg | 51,7 µg | 6,5 % |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 0,54 mg | 0,664 mg | 5,5 % |
| Vitamina K | 7,9 µg | 9,72 µg | 13 % |
| Vitamina C | 13,7 mg | 16,9 mg | 21,1 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,037 mg | 0,046 mg | 4,1 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,019 mg | 0,023 mg | 1,7 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,594 mg | 0,731 mg | 4,6 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,089 mg | 0,109 mg | 1,8 % |
| Vitamina B6 | 0,08 mg | 0,098 mg | 7 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 0,1 µg | 0,123 µg | 0,2 % |
| Vitamina B9 (folato) | 15 µg | 18,5 µg | 9,2 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 10 mg | 12,3 mg | 1,5 % |
| Hierro | 0,27 mg | 0,332 mg | 2,4 % |
| Magnesio | 11 mg | 13,5 mg | 3,6 % |
| Fósforo | 24 mg | 29,5 mg | 4,2 % |
| Potasio | 237 mg | 292 mg | 14,6 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 0,17 mg | 0,209 mg | 2,1 % |
| Cobre | 0,059 mg | 0,073 mg | 7,3 % |
| Manganeso | 0,114 mg | 0,14 mg | 7 % |
| Selenio | — | — | — |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 0,88 g | 1,08 g | 2,2 % |
| Fibra | 1,2 g | 1,48 g | 5,9 % |
| Omega-3 | 0,003 g | 0,004 g | 0,2 % |
| Omega-6 | 0,08 g | 0,098 g | 1 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | — | — | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de tomate (1 tomate mediano, 123 g) aporta vitamina C 16,9 mg (21,1 % de la VRN), potasio 292 mg (14,6 % de la VRN), vitamina K 9,72 µg (13 % de la VRN).
Ocupa el puesto 23 de 72 alimentos con datos en vitamina C por 100 g. No llega por sí sola al 100 % de la VRN de vitamina C, pero ayuda a cubrirlo.
Curiosidad. En el mercado es una verdura; en botánica, una fruta. Su licopeno se aprovecha mejor cocinado y con un poco de aceite.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina C tiene una ración de tomate?
Por 100 g, tomate aporta 13,7 mg de vitamina C, el 17,1 % de la VRN. Una ración (1 tomate mediano, 123 g) aporta 16,9 mg, el 21,1 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de tomate?
Unos 18 kcal por 100 g y 22 kcal por ración (1 tomate mediano, 123 g). Del total de hidratos, 2,6 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de tomate?
Destaca en vitamina C, potasio, vitamina K. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.