Frutos secos y semillas · Todo el año
Semillas de chía
Ficha de Semillas de chía: vitaminas, minerales y nutrientes por 100 g y por ración. Ocupa el puesto 3 de 99 alimentos con datos en omega-3 por 100 g.
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Los 38 nutrientes
La primera columna es el valor por 100 g (o 100 ml en bebidas) de parte comestible; la segunda, lo que aporta una ración habitual. La última, el porcentaje de la referencia diaria que cubre esa ración.
| Nutriente | Por 100 g | Por ración | % de la VRN por ración |
|---|---|---|---|
| Vitaminas | |||
| Vitamina A | — | — | — |
| Vitamina D | — | — | — |
| Vitamina E | 0,5 mg | 0,075 mg | 0,6 % |
| Vitamina K | — | — | — |
| Vitamina C | 1,6 mg | 0,24 mg | 0,3 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,62 mg | 0,093 mg | 8,5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,17 mg | 0,026 mg | 1,8 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 8,83 mg | 1,32 mg | 8,3 % |
| Vitamina B5 (pantoténico) | 0,73 mg | 0,109 mg | 1,8 % |
| Vitamina B6 | 0,12 mg | 0,018 mg | 1,3 % |
| Vitamina B7 (biotina) | 20 µg | 3 µg | 6 % |
| Vitamina B9 (folato) | 49 µg | 7,35 µg | 3,7 % |
| Vitamina B12 | — | — | — |
| Minerales | |||
| Calcio | 631 mg | 94,7 mg | 11,8 % |
| Hierro | 7,7 mg | 1,16 mg | 8,3 % |
| Magnesio | 335 mg | 50,3 mg | 13,4 % |
| Fósforo | 860 mg | 129 mg | 18,4 % |
| Potasio | 407 mg | 61,1 mg | 3,1 % |
| Sodio | — | — | — |
| Zinc | 4,6 mg | 0,69 mg | 6,9 % |
| Cobre | 0,92 mg | 0,138 mg | 13,8 % |
| Manganeso | 2,72 mg | 0,408 mg | 20,4 % |
| Selenio | 55,2 µg | 8,28 µg | 15,1 % |
| Yodo | — | — | — |
| Cromo | — | — | — |
| Molibdeno | — | — | — |
| Proteína, fibra y grasas | |||
| Proteína | 16,5 g | 2,48 g | 5 % |
| Fibra | 34,4 g | 5,16 g | 20,6 % |
| Omega-3 | 17,8 g | 2,67 g | 134 % |
| Omega-6 | 5,8 g | 0,87 g | 8,7 % |
| Omega-9 (ácido oleico) | 2,1 g | 0,315 g | — |
| Colágeno | — | — | — |
| Colina | — | — | — |
| Triptófano | — | — | — |
| Creatina | — | — | — |
| Luteína y Zeaxantina | — | — | — |
| Licopeno | — | — | — |
| Coenzima Q10 (Ubiquinona) | — | — | — |
— = no consta o cantidad insignificante. La VRN es la referencia diaria para un adulto medio; el % se calcula sobre la ración. El colágeno y el omega-9 no tienen referencia porque no son nutrientes esenciales.
Qué te aporta una ración
Una ración de semillas de chía (1 cucharada de chía, 15 g) aporta omega-3 2,67 g (134 % de la VRN), fibra 5,16 g (20,6 % de la VRN), manganeso 0,408 mg (20,4 % de la VRN).
Ocupa el puesto 3 de 99 alimentos con datos en omega-3 por 100 g. Con una sola ración superas el 100 % de la VRN de omega-3.
Curiosidad. Su nombre viene del náhuatl chian, «aceitoso». Es una de las mayores fuentes vegetales de omega-3 ALA y forma un gel que sacia.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánta omega-3 tiene una ración de semillas de chía?
Por 100 g, semillas de chía aporta 17,8 g de omega-3, el 890 % de la VRN. Una ración (1 cucharada de chía, 15 g) aporta 2,67 g, el 134 % de la VRN diaria.
¿Cuántas calorías tiene una ración de semillas de chía?
Unos 486 kcal por 100 g y 73 kcal por ración (1 cucharada de chía, 15 g). Del total de hidratos, 0 g por 100 g son azúcares.
¿Qué nutrientes aporta una ración de semillas de chía?
Destaca en omega-3, fibra, manganeso. En la ficha tienes los 38 nutrientes por 100 g, por ración y con el % de la VRN.